uitleg en geschiedenis
Ik doe mijn spreekbeurt over Snoep. Ik doe het erover omdat ik het een veel betekent onderwerp vind. Ik ga vertellen over:
De geschiedenis van snoep.
Drop
Kauwgom
Proefje?
Snoep bedrijven
Weetjezzzz!!!!!
Eten maar!!!
De geschiedenis van snoep
Ook in de oertijd hielden mensen van zoet.
Als onze voorouders in de oertijd iets eetbaars zochten in het veld,namen ze alleen zoete vruchten mee. Ook zij wisten dus al dat iets met zoete smaak te eten was en iets bitters niet.
De eerste echte zoetstof die de mensen gebruikten om hun eten een zoete smaak te geven, was honing. Jagers haalden de honing in het Stenen Tijdperk uit nesten van wilde bijen. En de oude Egyptenaren hadden zelfs al 2500 jaar voor Christus korven vol honing bijen. Ook suiker zoals wij dat kennen , werd al heel vroeg gebruikt. Al in 3000 jaar voor Christus wisten de mensen in India hoe ze suiker uit suikerriet konden halen. Via de Arabische landen werd die methode later ook bekend in Frankrijk en Spanje.
Honing en rietsuiker werden dus alleen gebruikt om etenswaren zoet te maken.
Want op het eerste echte snoepgoed moeten we nog een hele tijd wachten. Om precies te zijn tot het begin van de 16de eeuw! Het idee om van rietsuiker allerlei soorten snoep te maken,ontstond rond 1510 in de Zuidelijke Nederlanden. (Wat nu België heet) Snoep heette toen nog suikerwerk en werd – vooral in de hoogste kringen –al gauw razend populair. Zo lieten verschillende Duitse keizers suikerwerk speciaal naar hun hof brengen. Helemaal uit België nu!Ook kregen de mensen in die tijd bij wijze van welkomstgeschenk figuurtjes van suikergoed aangeboden. Lange tijd bleef snoep vooral iets voor rijken. Niet gek als je weet dat het nogal duur was om suiker te maken uit suikerriet. Pas na 1747 werd dat anders. Want in dat jaar ontdekte een Duitse apotheker dat je suiker ook uit goedkope bieten kunt halen.
Hoe wordt drop gemaakt?? Ik ga een paar ingrediënten opnoemen van drop. In drop zitten veel ingrediënten zoals:zoethoutwortel, arabische gom ,glucosestroop , suiker, salmiak en karamel of kleurstoffen koolstof. Dit is een dropje. Ik zal je vertellen in vier stappen: Stap 1: Extractie Zoethout zorgt ervoor dat drop naar drop smaakt. De wortels van de zoethoutstruik – afkomstig uit Spanje Portugal Griekenland en China – worden voorzichtig uitgegraven, gedroogd,fijngemalen en ingekookt tot een dikke zoethoutpap. Deze wordt gefilterd en in bakken gegoten. De hard geworden blokken ( dat noem je blokdrop) zijn de basis voor vrijwel alle dropsoorten. zoethout Stap 2: Deeg maken In de dropfabriek wordt de blokdrop in het water opgelost. Hier worden de andere ingrediënten bij gedaan. Deze massa (het deeg dus) word gecomputergestuurd op smaak gebracht en vervolgens in grote ketels gekookt, en via een dun buizenstelsel naar gietmachines getransporteerd. Stap 3: Gieten Terwijl de vloeibare drop onderweg is naar de gietmachine, worden al platte bakken met gietpoeder op een lopende band gezet. Met gipsen mallen worden in dit gietpoeder (gewoon zetmeel) vormen gedrukt. Van Boerderijdrop of Mentholkruisdrop bijv. Hierin gieten we de vloeibare drop. De volgegoten bakken worden opgestapeld en twee dagen in speciale kamers gedroogd Stap 4: Afwerken en Verpakken De bakken met gedroogde drop worden nu omgekeerd. Het gietpoeder wordt gezuiverd en opnieuw gebruikt; de dropjes worden schoongeblazen en gaan op de volgende lopende band richting glanstrommels. Via trechters verdwijnen de glanzende dropjes in de weegmachine. Deze rekent precies uit hoeveel dropjes er in de zakjes komen uiteindelijk gaan de gevulde zakjes, ponsverpakkingen of rolletjes in kartonnen dozen naar de winkel. Vraag 2: Noem 3 ingrediënten van drop. Zoethoutwortel, arabische gom,suiker,salmiak,karamel of kleurstoffen koolstof
Ik zal de belangrijkste ingrediënten opnoemen van kauwgom: gom, suiker, glucosestroop, zachtmakers en smaakstoffen.
Dit is een kauwgompje.
Ik zal je net zoals bij drop het in 6 stappen vertellen.
Stap 1: de gom
De gom is het belangrijkste deel van de kauwgom, het verbind zoals het ware alle ingrediënten met elkaar. De gom kan gewonnen worden uit een aantal boomsoorten die sap afscheiden wat geschikt is om kauwgom mee te maken. De bekendste kauwgomboom is Sapodilla. Het sap wordt via een snee in de boom opgevangen. Dit kan alleen maar bij bomen die meer als 20 jaar oud zijn en dan kan het maar één keer in de 4 jaar. Inmiddels zijn er daarom ook manieren bedacht om synthetische gom te maken. Deze synthetische gom biedt ook andere voordelen zoals verbetering van de textuur en dat de kauwgom langer de smaak behoudt bij het kauwen
Stap 2: suikervrij
Behalve gom zijn er ook andere ingrediënten zoals ik al zei suiker en glucosestroop in kauwgom. Dit zorgt ervoor dat het lekker zacht wordt en lekker is om op te kauwen. Tegenwoordig is er steeds meer suikervrije kauwgom. In plaats van echte suiker worden er suikervervangers toegevoegd, zoals sorbitol,mannitol,xylitol en lacitol. En in plaats van glucosestroop wordt ook maltitolstroop gebruikt.
Stap 3: zachtmakers
De zachtmakers zoals glycerine en andere plantenolie producten worden in de kauwgom verwerkt om de ingrediënten met elkaar te vermengen en de gum zacht en flexibel te houden .
Stap 4: Smaakstoffen/kleurstoffen
In kauwgom zitten ook smaakstoffen. Aan kauwgom die naar pepermunt smaakt,wordt olie uit de pepermuntplant toegevoegd, een natuurlijke smaakstof. Voor de kleur worden natuurlijke of kunstmatige kleurstoffen gebruikt. Bietensap bijvoorbeeld geeft kauwgom een rood kleurtje.
Maar smaken verschillen………
Stap 5: deeg maken
In de fabriek wordt de natuurlijke en de synthetische gom verwarmd en gesmolten. In grote smeltketels wordt de gom vloeibaar gemaakt. Als deze daarna weer is afgekoeld, ontstaat er een soort deeg. Het deeg wordt in grote kneedmachines gestort. De overige ingrediënten zoals suiker en glucosestroop er bij gedaan.
Stap 6: bij elkaar brengen
Nu wordt de natuurlijke of kunstmatige kleur- en smaakstoffen en natuurlijk de zacht maker toegevoegd. En wordt weer goed gekneed en dan krijg je net zo`n kauwgompje als dit.
Vraag 3: noem een voorbeeld om een snoepje suikervrij te maken. Sorbitol,mannitol,xylitol,lacitol
Snoep bedrijven Zoals je wel weet zijn er veel snoep bedrijven. Zoals: Lookolook (lookolook map laten zien) Haribo Redband Venco Katja Maoam Enz. Er zijn er natuurlijk nog veel meer. Bij lookolook heb ik een meeltje gestuurd dat ik mijn spreekbeurt over snoep doe. En daar kreeg ik een paar spulletjes van zoals kauwgom en een snoepzakje en ballonen veel informatie. Ik heb ook nog wat van redband gekregen en van venco samen. Daarbij heb ik alleen maar informatie gekregen want de proefmonsters waren op. Dat was wel erg jammer. Ik kan natuurlijk nog veel meer vertellen maar dat wordt dan veel te lang!
Weetjezzz! Wist je dat xylitol ook een kauwgom merk is ?? Wist je dat Perfettie Van Melle Look-o-look heeft opgericht. Wist je dat je drop in het Duits zegt Lakritz. Wist je dat je drop ook in light hebt?? Wist je dat Look-oLook meer dan 100 soorten snoep heeft. Snoepje uitdelen aan de klas!!!!
november 26, 2008 at 19:50
bagger
december 19, 2008 at 23:16
Lekker uitgebreid, mooi gemaakt.
Voor meer snoepgoed kijk dan maar eens op; http://snoep-goed.vinddirect.nl/
januari 20, 2009 at 16:23
leuk onderwerp!!!!
januari 25, 2009 at 10:46
heej
ik houd mijn spreekbeurt over snoep
leuke onderwerp en lekke.. ik bedoel veel matriaal heb je er voor
april 10, 2009 at 20:08
ja ik ga ook een spreekbeurt daarover doen
mei 10, 2009 at 18:35
hoi ik wil graag meer wten over snoep en heeft u ook een plaatje wie dat heeft bedacht om snoep te maken
ik hoop dat u weet wat ik er mee bedoel
juni 15, 2009 at 19:24
heey, leke site. trauwens…
ich doe een werkstuk over kauwgom. maar de informatie die hier instaat heb ich al. maar verder is het voor anderen wel informatief gloof ich. ;P
juni 15, 2009 at 19:27
heey ladys and eh… hihi
sorry but ahh… hukrum, even mijn nederlandse taal intoetsen hr
oke, ik ben zover. ohjah dat wou ik zeggen. HHEEEELLE LEUKKKE SIIIIITE!
hihi, trauwens, ik hoop dat jongens mij lezen, ze vinden me vast heel cool! hihi k w8 op een kusje
juni 15, 2009 at 19:31
geen reactie maar voor het mailtje hierboven. wat een schatje die dit heeft geschreven. hier is joun eigen… dikke zoen! hmmmsmak! dat was um hoe vond je um? ik hoop dat ik je nog spreek! ik hvj.
juni 15, 2009 at 19:35
heey john ik ben het ik ik Love you too! oh john whauw, ik heet trauwens claudia. mijn telefoonnummer: 537297 en ik woon in; Utrecht.
ik hou egt van je. ik zie je nog!
smak hmmm
doei ik hvj
juni 15, 2009 at 19:42
hoi claudia, ik meende het eigenlijk niet hr dat mailtje van mij, maar.. ik woon ook in Utrecht. Ik hou echt van je nu. we geven ons adres nog wel met het gesprek met de telefoon. mijn telefoonnr: 326832 mijn mobiel. ik heb een kamer met een slot dus,kunnen we daar lekker in praten over geheime dingen. ik hou egt van je en hoop dat je dicht bij me woont! dag sgat!
ik hvj
john
juni 15, 2009 at 19:47
dag john, je woont dus dicht bij mij! hoe ver is het fietsen naar jou ong denk je? ik heb geen kamer met een slot, maar ik kom dus naar jou. ik hoop dat ik iedereen bij jou thuis aardig vind. tegen mijn ouders zeg ik niet met wie ik verkering heb. ik hou egt van je john, ik heb egt zin om alleen met jou te zijn. alleen je zij dat het telefoonnr je mobiel was, maar dat kan niet, geeft niet ook hr. doei! ik hou van jou claudia
juni 15, 2009 at 19:51
heey claudia.. dus kom je zaterdag bij mij? ik zie het van dat mobieltje. foutje. mijn mob. zeg ik door de huistelefoon anders kan ik te veel verraden. claudia, ik d8 dat we nu moeten stoppen met hier praten. ik bel jou op, en ik zeg mijn mob. nummr. oke? nou tot straks dan heh? dag sgat
juni 15, 2009 at 19:54
dag john is goed oh ik neem gauw op hij gaat al bye clau
juni 15, 2009 at 19:57
mensen, die zijn verliefd men, onverstandig ze geven erg veel door. wat ik wou zeggen: een geweldige site *< (:) egt wel!
maar ik kom zomaar tussen de tortelduifjes staan… sorry haha doei
juni 18, 2009 at 10:28
heb je niet nog wat meer snoepsoorten, ik bedoel: bijna alleen maar drop en kauwgom. kom op !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
oktober 4, 2009 at 11:53
heej
ik ga mijn spreekbeurt over snoep houden hebbn jullie wat voor mij
groetjes Evelien
oktober 13, 2009 at 16:16
3 stappen over lange jannen maken
oktober 18, 2009 at 18:15
best wel slecht vind ik hoor
oktober 24, 2009 at 12:00
kan je nog en onderwerp neer zetten
januari 31, 2010 at 13:23
ik hou mijn spreke berut ook over snoep
februari 7, 2010 at 08:59
ik vind het heel leuk hoe je dat gedaan hebt en weet ik veel meer over snoep!
februari 10, 2010 at 15:04
Heeeeeeeeeeeeeeeeeeee . =D
Wat een domme site man
ik haat hem echt
iel .. wij kennen jou
dus we houden jou in de gaten .
de gekke kindjes
maart 8, 2010 at 19:03
NOU WAT EEN MOOIE SPREEKBEURT
GEWELDIG
GROETJES NOA
maart 25, 2010 at 17:17
hoi wat leuk ik hou mn spreekbeurt ook over snoep ik weet nu al veel van snoep!!!!!
maart 25, 2010 at 17:21
hoi wat leuk ik hou mn spreekbeurt ook over snoep ik weet nu al veel van snoep!!!!! wat zijn sommigen kinderen kut
mei 7, 2010 at 13:35
Ik hou mijn spreekbeurt ook over snoep.
Hier heb je noet voldoende info hor.
Als ik een cijfer moet geven dan kreeg jij een huuhh… 6!
…..
oktober 7, 2010 at 13:04
ziet er egt super lekker uit joh we
zoude t best wille op mn kamer xx
oktober 7, 2010 at 13:07
eej das egt lelijk eik moet je je kop er nog op zettte hahha
ik hou alleeen van poep en ik hou gwn van mezelf hah:P
oktober 7, 2010 at 13:10
I <3 Snoepjes!!
oktober 15, 2010 at 19:04
ik hou me spreekbeurt ook over snoep ik heb al best veel info maar nog niet zoveel maar het komt goed. je kan extra punten krijgen als je uitdeelt tenminste bij ons is dat zo!
januari 4, 2011 at 18:50
ik ga daarover ook mijn spreekbeurt doen.
januari 24, 2011 at 19:45
is leuk ondewerp aanrader
februari 15, 2011 at 16:45
lekker snoep
februari 25, 2011 at 14:36
hey ik hou mijn spreekbeurt over snoep
februari 25, 2011 at 14:40
ik hou mn spreekbeurt over snoep en jij over wat hou jij je spreekbeurt
later ik spreek je nog wel doeii sgat
maart 10, 2011 at 16:38
leuke site!!!!
ik doe mijn werkstuk over snoep!!
I love snoep
xjes…..
mei 27, 2011 at 16:09
Ik hou mijn werkstuk over snoep dus bedankt!
juni 22, 2011 at 09:21
gohhh zo kan ik het ook lekker alles van internet halen tssss…
greetzzz us
augustus 19, 2011 at 16:38
weet iemand waar ik een goede website vind ? xd (niet gemeen bedoelt)